Bancos, fondos de inversión y brokers se llenan los bolsillos apostando con los precios de los alimentos básicos en elos mercados financieros desregulados. Éste tipo de prácticas empujan los precios de los alimentos en dirección al cielo provocando un peligroso aumento del número de personas que mueren de hambre al día.
 

El presente especial sobre Crisis Alimentaria pretende adentrarte en el mundo de la especulación alimentaria, sus origenes, funcionamiento, actores y las consecuencias de un complejo sistema pensado para enriquecerse con los bienes básicos y necesarios para la supervivencia humana: los alimentos. Todo esto se explica mediante tres grandes secciones:

 

 

                                                                                                                           

¿Qué está pasando con la comida?


Año 2008. Los precios mundiales de los alimentos básicos para la población humana aumentaron rápidamente hasta tocar techos históricos. Se habló de crisis alimentaria. Estudios, informes, declaraciones, reportajes y conferencias internacionales inundaron durante un tiempo nuestras vidas. El resultado fue muchas preguntas, algunas respuestas pero ninguna acción. Mientras tanto las poblaciones más vulnerables sufrían en sus carnes los efectos de algo en principio tan etéreo como el precio mundial del trigo o del arroz o de la leche. Porque la evolución de los precios mundiales de los alimentos no es una discusión aséptica, científica o metafísica. Estamos hablando de las vidas de buena parte de la población mundial y que nos afecta directamente, sea cual sea el punto exacto del planeta donde vivamos.

Año 2011. De nuevo los precios vuelven a los techos de tres años atrás. Esta vez menos declaraciones, reportajes y conferencias pero tres constataciones: la primera que poco o nada se hizo para regular la situación del 2008, la segunda que hay aparentemente menos revueltas ciudadanas en los países más vulnerables, quizás tenga que ver que los precios que paga el consumidor/a en estos países por los alimentos se han mantenido terriblemente altos en 2008, en 2009, en 2010 y lo que llevamos de 2011. Subieron como la espuma y ahí se han quedado. ¿Quien se ha quedado con el beneficio resultante de la diferencia entre el precio mundial –que bajó en Julio 2008 como corresponde a un ciclo especulativo- y el que se paga en la calle?

La tercera constatación es que tenemos más claras las causas estructurales. Decimos que el hambre no tiene causas técnicas sino políticas. El aumento de los precios de los alimentos tampoco obedece a causas técnicas (sequías, huracanes, aumentos de la población o plagas de saltamontes) sino profundamente políticas y estas pueden resumirse en dos: los modelos agroindustriales de producción de alimentos y la desmaterialización del mercado alimentario, o sea, la entrada en tromba de la especulación financiera en nuestra dieta, en el pan nuestro de cada día. Respecto a lo primero, tenemos una degradación de los suelos agrícolas alarmante, una destrucción de ecosistemas creciente, una privatización (y encarecimiento) de las semillas o los animales de producción. Cada vez menos tierra fértil, menos agua pública, menos semillas, los ladrillos de nuestra alimentación son un bien cada vez más preciado, codiciado y, por tanto, cotizado. Pero tenemos sobretodo un modelo productivo de alimentos basado en el petróleo y por tanto, ligando, como dos siameses, su precio al precio del crudo.

Respecto a lo segundo, la especulación, ha sido ya identificada como la gran causa de la burbuja alimentaria del 2008 y de nuevo actúa en estas fechas. Puede parecer una obviedad pero el precio mundial de referencia de los alimentos se fija en la bolsa. La principal es la de Chicago. Y en la bolsa se especula. Y con los alimentos cada vez más. La volatilidad de los precios alimentarios es una mala noticia para todas/os excepto para la pequeñísima élite que especula con ella y la provoca. Para el resto de la sociedad es un desastre y para algunas especialmente vulnerables es funesto. Y esto se relaciona con el punto anterior ya que se especula también con esos bienes cada vez más escasos: las buenas tierras fértiles y el agua. El acaparamiento de tierras o de aguas (landgrabbing o el watergrabbin) es un hecho tan contrastado como execrable.

Debemos enfocar claramente las causas de este aumento, entenderlas y trabajar por cambiarlas. Veremos entonces que Incluso las aparentes causas técnicas en realidad son políticas y sobretodo especulativas. Por ejemplo cuando el 5 de Agosto de 2010 se comunicó que debido a la sequía la cosecha en Rusia era menor de lo previsto y que este país cerraba temporalmente sus exportaciones, las noticias nos dijeron que la sequía en Rusia había provocado el aumento de los precios del trigo. La sequía pudo ser el detonante pero no la causa. En realidad ese mismo día los precios de los contratos de futuros de trigo en Chicago aumentaron un 12%. En un solo día. Y eso fue lo que provocó la espiral de subida de precios durante aquellos días. La sequía fue el elemento especulador, la causa la especulación, no nos equivoquemos.


Entender nos ayuda a transformar y esto pretende esta sección

 




 


 



POSICIONAMIENTO DE VSF ANTE LA CRISIS ALIMENTARIA

Durante los años 2007 y 2008 tuvo lugar una crisis alimentaria mundial (una
más en la historia de la Humanidad) cuya principal consecuencia fue el
incremento de las personas desnutridas en casi 100 millones, haciendo que la
cifra total en el mundo sobrepasara los 1.000 millones. VSF, como ONG que
lucha por la dignidad de la vida en el medio rural y la Soberanía Alimentaria, y
que además trabaja en algunos de los países donde hubo revueltas en 2008
(como Haití y Guatemala) debido a esta circunstancia, tiene el deber de
posicionarse frente a dicha crisis alimentaria, facilitando información y
estimulando el debate sobre sus causas y consecuencias.


Descargar el documento de posicionamiento en español, francés e inglés:

VSF ante la crisis alimentaria

VSF face à la crise alimentaire

VSF's position on the food crises